BAUN Avesis
BAUN Avesis
TR
EN
Yayınlar & Eserler
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler 9
Yeniden İşlevlendirilen Endüstri Mirasının Edremit Körfezindeki Zeytin Temalı Müzeler Üzerinden İncelenmesi
Gender inequality in the culinary profession in tourism from the perspective of university students with working experiences in culinary
Orta Asya’dan Cumhuriyet dönemi Türkiye’sine: tarihsel süreç içerisinde Türk mutfak kültürünün gelişimi
Youtube Yemek Kanallarının Tatma Davranışsal Niyeti Üzerine Etkisi
An examination of the factors influencing local gastronomic product preference based on the theory of planned behaviour
Fast Food Restoran Müşterilerinin Marka Deneyimi Algısının Davranışsal Niyetlerine Etkisi
Tüketicilerin Kahve Kafeleri Ziyaret Eğilimlerinin ve Değişen Kahve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi: Geleneksel Türk Kahvesi Üzerine Bir Araştırma
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt: 3, Sayı: 3, 2019 (Hakemli Dergi)
Türk Cumhuriyetlerinden Gelen Öğrencilerin Türk Mutfağı Hakkındaki Görüşlerinin Belirlenmesi
Mutfak Departmanına Yönelik Tutum: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
Kitap & Kitap Bölümleri 11
Uygulamalı Soğuk Mutfak - Sandviçler
Mesleki Kitap, Nobel Akademik Yayıncılık, , 2024
ÖZEL BESLENME MUTFAĞI - FRUKTOZSUZ BESLENME
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2023
Gastronomi ve Yiyecek Tarihi - Gastronomi Turizmi Çeşitleri
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2022
Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri - Soğuk Tatlılar
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2021
Mutfak Sanatı, Kavramlar, İlkeler ve Uygulamalar - Hamur İşi Hazırlama Metotları
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2020
YAVAŞ ŞEHİRLER VE ALTERNATİF TURİZM - Tarih ve Kültür Kenti: Yavaş Şehir Yalvaç
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2020
Banket Satış ve Organizasyonu - Banket Ziyafet Anlaşması, Ziyafet Emri ve Yönetimi
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2020
MENÜ YÖNETİMİ - MENÜDE YENİLİK (İNOVASYON)
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2019
Temel Kavramları ve Örneklerle Modern Otel İşletmeciliği - Otel İşletmelerinin Departmanları Yiyecek İçecek Departmanı Mutfak
Mesleki Kitap, PARADİGMA AKADEMİ YAYINLARI, Çanakkale, 2019
YİYECEK VE İÇECEK PARADOKSU (KAVRAMLAR / SÜREÇLER) - Yiyecek ve İçecek Kültürü
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2017
Gastronomi Üzerine Araştırmalar - Tüketicilerin Organik Gıdalara Yönelik Tutumlarının Belirlenmesi
Mesleki Kitap, Detay Yayıncılık, Ankara, 2017