BAUN Avesis
BAUN Avesis
TR
EN
Yayınlar & Eserler
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler 35
RESTORAN TERCİHİ VE GIDA NEOFOBİSİ İLİŞKİSİ (RELATIONSHIP BETWEEN RESTAURANT PREFERENCE AND FOOD NEOPHOBIA)
The Impact of Tourist Lifestyles on Local Food Consumption: A Case Study of Foreign Visitors in Turkey
Far Eastern Restaurant Customers’ Willingness to Pay a Price Premium (WTPP): Gastronomic Involvement as a Mediator
A RESEARCH ON THE USE OF LOCAL GASTRONOMIC PRODUCTIONS IN SPECIAL CAFES
Sokak Lezzetlerine Yönelik Tutumun Kuşaklara Göre İncelenmesi: İstanbul Örneği
Sokak Lezzetlerine Yönelik Tutumun Kuşaklara Göre İncelenmesi: İstanbul Örneği
Türkiye’de Gastronomi Eğitiminin Tarihi ve Gelişimi
BALIKESİR’İN GASTRONOMİK MARKA KİMLİĞİNE YENİ BİR UNSURUN KAZANDIRILMASI; TÜM YÖNLERİYLE “BALIKESİR KAHVALTISI” KONSEPTİ
Yöresel Gıda Satan İşletmelerin Destinasyonun Yemek Kimliğine Etkisi: Gaziantep’te Bir İnceleme
TOPLU YİYECEK ÜRETİMİ GERÇEKLEŞTİREN İŞLETMELERDE FİZİKİ MUTFAK PLANLAMASI
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), Cilt: 6, Sayı: 1, 2023 (Hakemli Dergi)
Tüketicilerin Alış-Veriş Merkezi (AVM) Tercihlerinde Yiyecek-İçecek İşletmelerinin Etkisine Yönelik Bir Araştırma
Tourists' food and beverage consumption trends in the context of culinary movements: The case of Safranbolu
YETERCİLİK (ENOUGHISM) VE GASTRONOMİ İLİŞKİSİ
Müşterileri Uzak Doğu Restoranlarına Yönlendiren Etkiler ve COVID-19 Algılamaları
Endüstri 4.0’ın Yiyecek İçecek Endüstrisine Bir Yansıması Olarak Bulut Mutfaklar (Kavramsal Bir Analiz)
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 9, Sayı: 2, 2021 (Hakemli Dergi)
Tüketicilerin Yiyecekte Yenilik Korkusu Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma
Gastronomi Turizminin Geliştirilebilirliğine Yönelik Bir Araştırma: Edremit Körfezi Örneği
Gastronomi Turizminin Geliştirilebilirliğine Yönelik Bir Araştırma: Edremit Körfezi Örneği (
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 8, Sayı: 4, 2020 (Hakemli Dergi)
Konaklama İşletmelerinin Pazarlamasında Mobil Teknolojinin Kullanımı
KÜRESEL ISINMA VE EKOLOJİK AYAK İZİNİN YİYECEK VE İÇECEKSEKTÖRÜNE MUHTEMEL ETKİLERİ
Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, Sayı: 1, 2018 (Hakemli Dergi)
Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerde Yiyecekte Yenilik Korkusu (Food Neophobia):Balıkesir Üniversitesi Örneği (In the Gastronomy Educated Students Fear of the NewFoods (Food Neophobia): Example of Balıkesir University)
Ekolojik Ayak İzinin Kültürel Mirasa Etkisi
In the Fusion Cuisine Approach Availability of Quinoa (Application Suggestions)
Müslüman Dostu Turizm Kapsamında Mice Turizm Organizasyonlarının Değerlendirilmesi
Journal of Recreation and Tourism Research, Cilt: 4, Sayı: 1, 2017 (Hakemli Dergi)
Destinasyon Pazarlama Sürecinde Presidia Ürünlerin Etkisi
MEASURING THE CONSUMPTION TRENDS OF VALUES AND CONSIDERATIONS OF PRODUCING CONSUMER (PROSUMER) IN FOOD AND BEVERAGE SECTOR BY VALUES, ATTITUDES, AND LIFESTYLES SYSTEM SCALE (VALS-2) THE SAMPLE OF BALIKESİR PROVINCE
Otel Mutfaklarında Sistematik İşyeri Düzenleme Planı (SİDP) Modelinin Uygulanması
Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerde Yiyecekte Yenilik Korkusu (Food Neophobia): Balıkesir Üniversitesi Örneği
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 5, 2017 (Hakemli Dergi)
BİREYSELLEŞTİRİLMİŞ YEMEK YEME DENEYİMİ BOYUTLARININ BELİRLENMESİÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, Cilt: 1, Sayı: 1, 2017 (Hakemli Dergi)
Turizm ve Yiyecek ve İçecek Endüstrisinde Sahnelenen Otantiklik (Eleştirel Bakış)
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 5, 2017 (Hakemli Dergi)
Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Psikonörobiyokimya Yaklaşımı
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Etik Uygulamaların SWOT Analizi İle Değerlendirilmesi
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 3, Sayı: 4, 2015 (Hakemli Dergi)
YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE PSİKONÖROBİYOKİMYA YAKLAŞIMI
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 18, Sayı: 34, 2015 (Hakemli Dergi)
Turistik Ürün Tercihinde Sosyal Medyanın Rolü ve Etik İlişkisi
Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, Cilt: 27, Sayı: 1, 2012 (Hakemli Dergi)
Otel İşletmelerinde İlişkisel Pazarlama Üzerine Karşılaştırmalı Bir Araştırma
Kitap & Kitap Bölümleri 3
GASTRONOMİ, GIDA VE TAT ALGISI - ÇEVRESEL FAKTÖRLER VE TAT ALGISI
Mesleki Kitap, Nobel Akademik yayıncılık, Ankara, 2025
Uygulamalı Soğuk Mutfak - Sandviçler
Mesleki Kitap, Nobel Akademik Yayıncılık, , 2024
Impactful Technologies Transforming the Food Industry - The Use of Artificial Intelligence in Recipe Development: How Technology Is Changing the Way We Create and Innovate in the Kitchen
Mesleki Kitap, IGI GLOBAL PUBLISHING, New York, 2023
